از انجا که اسید سیتریک به طور طبیعی در میوه ها موجود می باشد ، برای نوشیدنی های کربنات دار(نوشابه ها) و نوشیدنی ها اطعم اسیدی ترجیح دیتا میشود. از همین ماده بعنوان امداد دهنده به جهت از دربین بردن باکتری های مضر و عفونت های تراز پوست به کار گیری میگردد ، همینطور می تواند میتواند مهم سدیم سیترات و پتاسیم سیترات ترکیب شود تا تراز اسیدیته در ادرار را کاهش دهد و مانع از حمله نقرسی در افراد مسن ، سیگاری و دیابتی شود. همین مخلوط بعنوان محافظ در نوشیدنی ها اهمیت اصلاح طعم های شیرین عمل میکند.برخی از نوشیدنی ها نظیر نوشیدنی های انگو و پرتقال حاوی ۰٫۰۵ اسید سیتریک در هر گالن نوشیدنی میباشد. در محلول های تمیز کننده از اسید سیتریک بعنوان محافظ استعمال میکنند و از انجایی که آب لیمو حاوی ۵تا۸ درصد اسید سیتریک میباشد اکثر زمان ها بعنوان تمییز کننده سبز (green cleaning)استفاده میشود. لیمو یکی از غنی ترین منابع تولید اسید سیتریک است که به طور طبیعی وجود دارد، البته آب لیمو و اسید سیتریک یکی از نیستند. به عنوان مثال ، آب پاشیدن آب لیمو که حاوی اسید سیتریک هست ، بر روی سیب یا موز می تواند به جلوگیری از قهوه ای شدن آن‌ها یاری کند. متابولیسم ، کاهش از ۱٪ بدون تغییر‌و تحول در ادرار دفع می شود. همین ادغام بدون بو از اوایل دهه 1900 از آبلیمو ایجاد می شد که محققان دریافتند که می اقتدار آن را از قالب سیاه، نیز تهیه کرد، که هنگام تغذیه اصلی قند، اسید سیتریک تولید می کند. در محیط ایجاد اسید سیتریک میزان ایجاد کلیدی روش رنگ سنجی و حیاتی استعمال از کیت، طی 192 ساعت تحلیل شد. به جهت مدتدار کردن مواد غذایی از اسیدسیتریک به کارگیری می‌کنند چون یک حفظ کننده است. بعد از آن از این‌که آب اهمیت پکتین شکر ترکیب و پخته و غلیظ شد ، اسید سیتریک اضافه می شود. اسیدسیتریک به دلیل اینکه کاربرد خیلی بالایی داراست بهعنوان موردعلاقهترین اسید در صنعت های مواد غذایی است. دارای توجه به اینکه اسید سیتریک یک افزودنی خوب است، ورژن تصنعی آن هم در دسترس است. فرمول اسید سیتریک خشک به رخ C6H8O7 است. اسید آزاد نیز در ترکیبات دارویی به عنوان یک ماده محرک و به منظور تقویت طعم شربت ها ، محلول ها و اکسیدها به کار می اسید سیتریک ضد کپک رود. از همین ادغام به جهت یاری به تثبیت و نگهداری مواد فعال دارویی به داروها بیشتر میشود ، همچنین برای تقویت یاپوشش و کاور کردن طعم داروهای جویدنی و مبتنی بر شربت از آن استفاده می شود.

ایندکسر