بایدها و نبایدهای تغذیه در سالمندان سفیران سلامت

بدن سالمند باید این شانس را داشته باشد که در زمان مشغله از پروتئین استفاده کند، نه اینکه آن را تا وعده غذایی عصرانه که بدن به آن نیاز چندانی ندارد، ذخیره کند. اگر سالمند زیاد گرسنه نیست، سعی کنید ابتدا قسمت پروتئینی غذا را بخورد. سالمندان با افزایش سن ممکن است حوصله یا توان خروج از منزل برای خرید را نداشته باشند. همچنین ممکن است احساس کنند اشتهای آن‌ها کاهش یافته یا از بین رفته است. در کنار این موارد رعایت یک سری از قوانین پخت و پز در این سنین ممکن است خوردن یا لذت بردن از غذاها را با مشکل مواجه کند. به یاد داشته باشید که مقدار فیبر مصرفی سالمندان را، به تدریج زیاد کنید تا دچار نفخ نشوند.

این مقاله اهمیت تغذیه برای سالمندان و تأثیر آن بر کیفیت زندگی آنها را برجسته کرده است. تغذیه متعادل نقش کلیدی در جلوگیری از اثرات سوء تغذیه و بهبود کیفیت زندگی این عزیزان دارد. غذاهایی که به حفظ ویتامین‌ها و مواد معدنی کمک می‌کنند، باید در رژیم غذایی سالمندان گنجانده شوند. به دلیل فرسودگی و حساسیت‌های خاص این دوران، تأمین نیازهای تغذیه‌ای با انواع غذاهای سالم و پخته شده اهمیت زیادی دارد و باید با دقت به آن توجه شود تا نیازهای پایه‌ای سلامت بدن سالمندان برآورده شود. کمک گرفتن از پرستار سالمند در رعایت دقیق رژیم غذایی آن‌ها نقش بسیار کمک‌کننده‌ای دارد. در ادامه در خصوص بهترین رژیم غذایی برای سالمندان بیشتر صحبت خواهیم کرد.

تغذیه سالم نقش حیاتی در حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری در افراد مسن ایفا می‌کند. با افزایش سن، بدن تغییرات فیزیولوژیکی متعددی را تجربه می‌کند که می‌تواند بر نیازهای تغذیه‌ای و توانایی جذب مواد مغذی تأثیر بگذارد. علاوه بر این با افزایش سن، نیاز به انرژی کاهش‌یافته و تمایل به مصرف غذا نیز کمتر می‌شود. به همین دلیل، اتخاذ یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای سالمندان بسیار مهم است. داشتن یک رژیم غذایی مناسب، نقش مهمی از سلامت سالمندان را تشکیل می دهد.

توجه به این نکات در برنامه‌ریزی غذایی سالمندان می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی و حفظ سلامتی آن‌ها کمک کند. برای سالمندان مبتلا به آلزایمر، تغذیه مناسب نقش مهمی در حفظ سلامت مغز و مدیریت علائم بیماری دارد. رژیم غذایی باید شامل غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب امگا-۳ باشد که به بهبود عملکرد شناختی کمک می‌کند؛ این مواد غذایی در ماهی‌های چرب مانند سالمون، گردو و دانه‌های چیا یافت می‌شود. همچنین، مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه که سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، می‌تواند به حفظ سلامت مغز و تقویت سیستم ایمنی کمک کند. کاهش مصرف قند و چربی‌های اشباع و ترانس نیز مهم است، زیرا این مواد می‌توانند به مشکلات قلبی و افزایش التهاب در بدن منجر شوند.

گاهی اوقات افراد نسبت به بوی برخی غذاها حساسیت پیدا می‌کنند که می‌تواند باعث ایجاد حالت تهوع یا ناتوانی در خوردن شود. تمام این موارد در نهایت می‌تواند به عارضه مخرب سوء تغذیه در سالمندان مجر شود. یکی دیگر از ویتامین‌های مهم مورد نیاز بدن برای جذب کلسیم ویتامین K است. این منابع غذایی شامل غذاهای تخمیر شده مانند کلم ترش، پنیر، جگر مرغ، کره‌های ارگانیک، سینه مرغ و گوشت چرخ کرده گاو می‌شود. می‌توانید مقدار کمی ‌از آن را در ماهی‌های روغنی، زرده تخم مرغ، جگر و برخی از غذاهای غنی شده دریافت کنید.

در این مقاله، به بررسی نیازهای غذایی سالمندان، لیست غذاهای سالم، طرز تهیه غذای مقوی، صبحانه و شام مناسب، و رژیم‌های غذایی ایده‌آل برای این دوران می‌پردازیم. رعایت رژیم غذایی متعادل و غنی از این مواد مغذی می‌تواند به حفظ سلامت و کیفیت زندگی سالمندان کمک کرده و آن‌ها را از بسیاری از بیماری‌های مرتبط با سن مصون نگه دارد. برای سالمندان دیابتی، تغذیه مناسب به کنترل قند خون و پیشگیری از عوارض بیماری کمک می‌کند. این رژیم غذایی باید شامل مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین باشد، مانند غلات کامل، سبزیجات غیرنشاسته‌ای و میوه‌های کم ‌قند. مصرف پروتئین‌های کم‌ چرب مانند ماهی، مرغ بدون پوست و حبوبات نیز به حفظ توده عضلانی و کنترل قند خون کمک می‌کند. کاهش مصرف قندهای افزوده و چربی‌های اشباع و ترانس اهمیت دارد، چرا که این مواد می‌توانند به مشکلات قلبی و افزایش قند خون منجر شوند.

مرکز خدمات پرستاری در منزل سفیران سلامت با بیش از چندین سال سابقه، کار خود را با ارائه خدمات نگهداری و پرستاری از سالمندان گرانقدر شروع کرد. عشق به سالمندان اساس و شالوده‌ی اصلی شکل‌گیری این مرکز بود که باعث شد تا طی سالیان متوالی با افتخار در خدمت‌رسانی به این سرمایه‌های ارزشمند جامعه و عزیزان ایشان خوش بدرخشد. غذاهای سرشار از پروتئین و حاوی اسیدهای آمینه که به بازسازی و ترمیم پوست آسیب دیده کمک می کنند و در جلوگیری از چین و چروک موثر خواهد بود. برای صبحانه سالمندان، ترکیبی از جو دوسر با میوه و آجیل، تخم‌مرغ با سبزیجات، ماست یونانی با میوه و دانه‌ها، اسموتی میوه و سبزیجات، و پنیر کم‌چرب با نان سبوس‌دار مناسب است. این بررسی بیان می‌کند که ۱۵۰ دقیقه فعالیت بدنی متوسط در هفته می‌تواند مرگ و میر ناشی از همه علل را در مقایسه با یک هفته بدون فعالیت بدنی تا ۳۱ درصد کاهش دهد. در صورتی که دچار کم‌وزن هستید یا اشتهای کمی دارید، می‌توانید در طول روز میان‌وعده‌هایی با ارزش غذایی مصرف کنید تا انرژی لازم برای فعالیت‌های روزمره خود را به دست آورید.

انواع میوه‌هایی که توصیه می‌شود شامل سیب، موز، توت فرنگی، بلوبری، آووکادو، پرتقال و گریپ فروت هستند. آجیل و مغزها از جمله منابع غنی چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر و ویتامین‌های گروه B هستند. این مواد مغذی به‌ویژه در کاهش خطر بیماری‌های قلبی، کنترل قند خون و بهبود عملکرد مغز تأثیرگذارند. مصرف منظم انواع مختلف آجیل مانند بادام، گردو، پسته، فندق، بادام زمینی، تخمه آفتابگردان و تخمه کدو تنبل می‌تواند به سلامتی عمومی بدن کمک کند و از مشکلات مختلف جلوگیری نماید. – مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین D می‌تواند باعث افزایش جذب کلسیم در بدن شود که به حفظ سلامتی استخوان‌ها کمک می‌کند.

همه اعضای خانواده و همچنین ماهیت آن به راهنمایی و آموزش‌های متعدد نیاز دارد. متاسفانه این آموزه‌ها به شکل پراکنده و در بعضی مواقع ناقص در سراسر وب منتشر شده‌اند و کاربرد اصلی خود را از دست داده‌اند. از این رو ژین طب با توجه به احساس نیاز جامعه، پاسخ خود را در قالب این وبسایت در اختیار تمامی مخاطبان قرار داد. امید است با پیشرفت هر چه بیشتر در تولید محتوای غنی‌تر بتوانیم سهم افزون‌تری در یاری‌رسانی به مخاطبان حوزه‌های مورد نظر داشته باشیم. پتاسیم در میوه‌ها و سبزیجاتی مانند موز، آلو و سیب زمینی یافت می‌شود.

{
• این رژیم غذایی باید شامل مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین باشد، مانند غلات کامل، سبزیجات غیرنشاسته‌ای و میوه‌های کم ‌قند.
|}{
• این میان وعده‌ها نه تنها انرژی و مواد مغذی لازم را تأمین می‌کنند بلکه به تقویت سیستم ایمنی و حفظ وزن سالم کمک می‌کنند.
|}
• توجه به تغذیه در سنین بالاتر همچون هر موضوع دیگری از سلامت و بهداشت بسیار مهم است.
• فیبر خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف از جمله بیماری قلبی، دیابت، سندرم متابولیک و بیماری دیورتیکول را کاهش می‌دهد.
{
• همچنین، در صورت نیاز به مکمل آهن، باید با پزشک خود مشورت کنند و دستورات دریافت شده را رعایت کنند.
|}
• – مصرف پروتئین به صورت متوسط در طول روز ودر تمام وعده‌های غذایی مهم است.

برای سالمندان، مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین D مانند شیر، ماهی، تخم مرغ و محصولات غنی شده با ویتامین D بسیار مهم است. همچنین، در صورت نیاز، می‌توان از مکمل‌های حاوی ویتامین D استفاده کرد. پروتئین‌ها به عنوان سازنده بافت‌های بدنی، برای حفظ عملکرد عضلات و بهبود سلامت استخوان و پوست بسیار حیاتی هستند. سالمندان باید مواد غذایی حاوی پروتئین مانند گوشت، مرغ، ماهی، سویا، لوبیا و نخود فرنگی را مصرف کنند. مصرف غذاهای پرکالری می‌تواند به افزایش وزن و بروز بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی منجر شود.

این میان‌وعده‌ها به تأمین نیازهای تغذیه‌ای کمک کرده و می‌توانند کمبود مواد مغذی را جبران کنند. علاوه بر این، میان‌وعده‌های مفید و کم کالری می‌توانند انرژی و روحیه سالمندان را تقویت کرده و در حفظ وزن سالم به آن‌ها کمک کنند. مراقبت از تغذیه سالمندان از اهمیت زیادی برخوردار است، زیرا تغییرات جسمی و نیازهای تغذیه‌ای افراد در این سنین ممکن است متفاوت باشد و سرعت تغییرات نیز به هر شخص بستگی دارد. توجه به رژیم غذایی مناسب می‌تواند به پیشگیری از مشکلات جسمی و بهبود کیفیت زندگی سالمندان کمک کند. برای تأمین سلامت و بهبود سیستم ایمنی بدن در این دوران، ضروری است که نیازهای تغذیه‌ای سالمندان به دقت شناسایی و رژیم غذایی متناسب با این نیازها برنامه‌ریزی شود. رژیم غذایی سالمندان از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، چرا که با افزایش سن، نیازهای بدن تغییر کرده و حفظ سلامتی و کیفیت زندگی در این دوران نیازمند توجه بیشتری است.

– نیاز به پروتئین در سالمندان در مقایسه با جوانان و بزرگسالان کمتر است. با این حال، مصرف مناسب پروتئین‌ها برای حفظ سلامت و کاهش خطر بیماری‌ها اهمیت دارد. بنابراین، سالمندان باید مصرف کالری را کاهش دهند و به جای آن، مواد غذایی با ارزش غذایی بالا مصرف کنند. بررسی‌ها نشان می‌دهد که بسیاری از آمریکایی‌های مسن روزانه 4700 میلی‌گرم پتاسیم توصیه شده را مصرف نمی‌کنند. پتاسیم به عملکرد سلول‌ها کمک می‌کند و فشار خون و همچنین احتمال بروز سنگ کلیه را کاهش می‌دهد. برای حفظ وزن سالم از یک رژیم غذایی متعادل پیروی یا عادات غذایی خود را تنظیم کنند.

مصرف مواد غذایی پرکالری برای سالمندان ممکن است به عنوان یک مشکل جدی در مورد تغذیه آنها مطرح شود. در کل، تغذیه سالمندان باید به گونه‌ای باشد که نیازهای تغذیه‌ای بدن در سنین پایین‌تر را تأمین کند و به حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک کند. تغذیه سالمندان به عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل حفظ سلامتی در سالمندی، اهمیت بسیاری دارد. با پیر شدن بدن، نیازهای تغذیه سالمند تغییر می‌کند و باید به این نیازها با تغییر در رژیم غذایی پاسخ داد. میان وعده‌های سالم برای سالمندان شامل آجیل‌های بدون نمک، میوه‌های خشک و سالاد میوه هستند.

در مرکز پرستاری در منزل زی با مهر، به حفظ سلامتی سالمندان در منزل بسیار اهمیت داده می‌شود و خدماتی از قبیل پرستاری، مراقبت و توجه به تغذیه مناسب سالمندان را ارائه می‌دهیم. همچنین، با توجه به نیازهای هر فرد، خدمات پرستاری در منزل را به صورت انعطاف‌پذیر و با کیفیت ارائه می‌دهیم. این ماده هموگلوبین تولید می‌کند که اکسیژن را در خون از ریه‌ها به بقیه بدن می‌رساند. سالمندان وقتی آهن کافی مصرف نمی کنند، اکسیژن محدودی به بافت‌های بدن می‌رسد که باعث احساس خستگی و بی‌حالی می‌شود. بنابراین توصیه می‌شود مواد خوراکی غنی از آهن در تغذیه سالمندان گنجانده شود تا از ضعف و بی‌حالی‌های شدید در دوران سالمندی جلوگیری کنند.

علائم کمبود کلسیم در سالمندان چیست؟

به عنوان مثال، مصرف لبنیات به عنوان منبع غنی از کلسیم در وعده‌های صبحانه و شام می‌تواند به حفظ سلامتی استخوان‌ها کمک کند. به طور کلی، برای حفظ سلامت و تغذیه سالمند باید از مصرف مواد غذایی با ارزش غذایی بالا، محدود کردن مصرف کالری، ورزش منظم و کنترل بیماری‌های مزمن استفاده کرد. کلسیم به بدن ما کمک می‌کند تا استخوان‌های سالم بسازد و از آن‌ها محافظت کند. متاسفانه، بررسی‌ها نشان داده است که افراد با افزایش سن، کلسیم کمتری مصرف می‌کنند. اگر چربی اضافی بدن خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را افزایش و یا مفاصل و عضلات آن‌ها را تحت فشار قرار می‌دهد، پزشک و متخصص تغذیه می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. با این حال ممکن است سالمندان نیاز به اقدامات احتیاطی بیشتری داشته باشند، زیرا سیستم ایمنی آن‌ها ضعیف می‌شود.

می‌توانید با کمک به اقوام خود برای بیرون آمدن در زمان آفتاب شروع کنید. افراد مسن باید بیشتر به دنبال غذاهایی با درصد DV بالا، ویتامین دی، کلسیم و پتاسیم باشند. جو دو سر غنی از فیبر و ویتامین‌های گروه B است و میوه‌های تازه و مغزها به تامین ویتامین‌ها و چربی‌های سالم کمک می‌کنند. مصرف منابع پروتئین کم‌چرب مانند مرغ، ماهی، تخم مرغ و لبنیات کم‌چرب توصیه می‌شود. غذا برای سالمندان باید متنوع باشد و شامل میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین‌های کم‌چرب و لبنیات کم‌چرب باشد. فعالیت بدنی با بهبود کلی کیفیت زندگی و همچنین سلامت شناختی و روانی قوی‌تر همراه است.

در حال حاضر هیچ درمان قطعی برای بیماری آلزایمر وجود ندارد، اما شواهد نشان می‌دهد که رژیم غذایی سالم می‌تواند به حفظ عملکرد ذهنی و کاهش سرعت پیشرفت بیماری کمک کند. نیازهای کلسیم و ویتامین D هر دو به ویژه برای بهینه‌سازی سلامت استخوان مهم هستند و سالمندان بیش از دیگران به آن نیاز دارند. با این حال، به غیر از آن، بسیاری از غذاهای غنی از کلسیم مانند کلم بروکلی، سبزیجات برگ‌دار پخته، لوبیا و… وجود دارند. یک رژیم غذایی کم چرب می‌تواند به کاهش سطوح چربی خون، مانند کلسترول کمک کند و خطر حمله قلبی و سکته مغزی در سالمندان را کاهش دهد. آلوئه‌ورا نیز به بهبود سلامت پوست کمک می‌کند و می‌تواند در تسکین مشکلات پوستی و بهبود زخم‌ها مؤثر باشد.

از آنجایی که بدن مثل قبل نمی‌تواند مواد غذایی را به خوبی گذشته جذب کند، در این مواقع سالمندان در خطر سوتغذیه و به دنبال آن کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی قرار می‌گیرند. – برخی مواد غذایی می‌توانند باعث کاهش جذب آهن در بدن شوند، از جمله مصرف بیش از حد چای و قهوه، فیبر بالا، کلسیم و پروتئین‌های بیش از حد. بنابراین، سالمندان باید توجه داشته باشند که بهتر است مصرف این مواد را محدود کنند و مواد غذایی غنی از آهن را با منابعی که موجب کاهش جذب آهن نمی‌شوند، همراه کنند. – بسیاری از مواد غذایی حاوی آهن وجود دارند که می‌توان از آنها در تغذیه سالمندان استفاده کرد. این منابع شامل گوشت قرمز، مرغ و سایر گوشت‌ها، ماهی، تخم مرغ، لوبیا، نخود، ماش و سبزیجاتی مانند اسفناج، جعفری، شلغم، برگ‌های گیاهان و سبزیجات تاریخچه‌دار مانند خرشید، پیازچه، لوبیا چشم‌بلبلی و .. در این مقاله از مرکز پرستاری زی با مهر، به بررسی تغذیه مناسب برای سالمندان، نکات مهم و راهکارهایی برای حفظ سلامت و کیفیت زندگی و تغذیه سالمندان پرداخته می‌شود.

در حالی که کمبود پتاسیم یک مشکل است، مصرف بیش از حد آن نیز خطرناک است، بنابراین قبل از شروع مصرف مکمل‌ها با پزشک خود مشورت کنند. از دست دادن همسر یا سایر اعضای خانواده می‌تواند بر عادات روزانه فرد، از جمله الگوهای غذایی او تاثیر بگذارد. برخی از آن‌ها احساس افسردگی می‌کنند که می‌تواند منجر به کاهش اشتها شود. سپس سبزیجات خردشده را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا سبزیجات و مرغ کمی نرم شوند. در مرحله آخر، پودر بادام، سس سویا، شکر، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و به مدت ۲-۳ دقیقه دیگر روی حرارت نگه دارید تا تمام طعم‌ها با هم ترکیب شوند. این غذا را می‌توانید با برنج سرو کنید تا یک وعده غذایی کامل و خوشمزه داشته باشید.

سفیر سلامت

– سالمندان باید به مصرف مواد غذایی حاوی فیبر به صورت تدریجی عادت کنند، زیرا مصرف ناگهانی مواد غذایی حاوی فیبر می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند یبوست، نفخ و درد شکم شود. بنابراین، بهتر است مصرف فیبر را به صورت تدریجی افزایش داده و با مصرف آب کافی همراه کنید. – فیبر موجود در مواد غذایی گیاهی مانند سبزیجات، میوه، غلات، لوبیا، نخود و … است. برای حفظ سلامتی دستگاه گوارش، سالمندان باید روزانه حداقل 25 تا 30 گرم فیبر دریافت کنند. با این حال، برخی از سالمندان به دلیل مشکلات جدی مانند بیماری‌های گوارشی، ممکن است بخشی از فیبر را نتوانند هضم کنند و باید با پزشک خود مشورت کنند.

در نتیجه ممکن است تحرک کمتری داشته باشند و با فعالیت بدنی کالری کمتری بسوزانند. همچنین از دست دادن توده‌های عضلانی باعث می‌شود متابولیسم کند شده و نیازهای کالری کاهش یابد. سوء تغذیه در افراد مسن آن‌ها را در معرض خطر اضافه وزن یا کمبود وزن قرار می‌دهد و عضلات و استخوان‌ها را ضعیف و آن‌ها را در برابر بیماری آسیب‌پذیر می‌کند. برای مثال افراد مبتلا به سرطان در نتیجه بیماری و روند درمانی آن معمولاً نیاز بالاتری به پروتئین و کالری برای پیشگیری از ضعف عضلانی و بروز مشکلات سلامتی دیگر دارند. به علاوه بعضی سالمندان به چند بیماری به صورت همزمان مبتلا هستند و این مشکل نیازهای غذایی آنها را بیش از پیش بغرنج می کند. برای تهیه این استیک سالمون، کافی است ماهی را با کمی روغن زیتون، نمک و فلفل مزه‌دار کرده و در تابه یا روی گریل بپزید تا زمانی که به طور کامل پخته شود.

چرا مصرف سبزیجات برگ سبز تیره برای سالمندان اهمیت دارد؟

شیر یکی از منابع بسیار غنی از کلسیم و پروتئین است که برای سلامت استخوان‌ها و عضلات ضروری است. مصرف منظم شیر می‌تواند به حفظ تراکم استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند. با این حال، افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، ممکن است با مصرف شیر دچار مشکلات گوارشی شوند. در این صورت، استفاده از جایگزین‌های لبنی مانند شیر سویا یا شیر بادام می‌تواند گزینه مناسبی باشد که هم نیازهای تغذیه‌ای را تأمین می‌کند و هم از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری می‌نماید. به ویژه در مورد نحوه استفاده از دستورالعمل رژیم‌هایی که شامل محدود کردن چربی‌های اشباع، نمک اضافه و قندهای اضافی هستند. امکان دارد برخی از افراد مسن به خاطر محدودیت دریافت غذا در معرض سوتغذیه قرار گیرند.

غذاهای حاوی فیبر زیاد و مایعات فراوان به حرکت روده‌های کند، کمک می‌کند. برنامه تغذیه سالمندان در آسایشگاه سالمندان حافظ با توجه به شرایط جسمی و نیازهای فردی هر سالمند طراحی می‌شود. کاهش تحرک، افت اشتها و تغییرات متابولیکی باعث می‌شود که برخی سالمندان دچار کمبود مواد مغذی شوند. از سوی دیگر، استفاده از رژیم‌های غذایی نامناسب ممکن است به اضافه‌وزن یا بیماری‌های مرتبط با سن منجر شود. – مصرف مواد غذایی حاوی فیبر مانند سبزیجات، میوه، غلات و لوبیا می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان کمک کند.

سالمندان باید از مصرف مواد غذایی حاوی فیبر مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و لوبیا استفاده کنند. – در کل، برای حفظ سلامتی و کاهش خطر کمبود آهن در سالمندان، توصیه می‌شود که در تغذیه خود به مصرف منابع غنی آهن، همراه با منابع غنی ویتامین C، توجه کنند. همچنین، در صورت نیاز به مکمل آهن، باید با پزشک خود مشورت کنند و دستورات دریافت شده را رعایت کنند. در صورت مصرف مواد غذایی پرکالری بیش از نیاز بدن، سالمندان ممکن است با مشکلات مختلفی مانند چاقی، دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی و فشار خون بالا مواجه شوند. با پیروی از این نکات، مراقبان می توانند نقش فعالی در ترویج عادات غذایی سالم برای سالمندان تحت مراقبت در خانه داشته باشند.

مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم‌چرب و منابع پروتئین کم‌چرب باید افزایش یابد. همچنین، مصرف آب به میزان کافی برای حفظ هیدراتاسیون بدن و داشتن دوران پیری سالم بسیار اهمیت دارد. با انتخاب غذاهای سالم و مغذی و دنبال کردن یک رژیم غذایی متعادل، می‌توانید به حفظ سلامتی، تناسب اندام و شادابی خود در این دوران کمک کنید. با بالا رفتن سن، غذاها و نوشیدنی هایی که یک رژیم غذایی سالم را برای شما تشکیل می دهند ممکن است کمی با دوران جوانی شما متفاوت باشند. اگر برای انتخاب یا تهیه یک رژیم غذایی سالم به کمک نیاز دارید، با یکی از اعضای خانواده، متخصص مراقبت های بهداشتی، مراقب یا یک متخصص تغذیه معتبر چت کنید.

لازم به ذکر است که فیبر موجود در غلات به سلامت روده‌های سالمندان کمک می‌کند و از اختلالات رایج روده ای از جمله یبوست جلوگیری خواهد کرد. – برخی مواد غذایی مانند غلات کامل، سبزیجات، میوه‌های خشک و برخی از مواد غذایی پرفیبر مانند لوبیا و نخود می‌توانند موجب بروز ناراحتی گوارشی شوند. در صورت بروز این مشکلات، بهتر است مصرف این مواد را کاهش داده و به تدریج مجدداً به رژیم غذایی خود اضافه کنید. همچنین، بهتر است از مواد غذایی پرچرب، شیرینی‌های قندی، آبمیوه‌های شیرین و نوشیدنی‌های گازدار کمتر استفاده کنید. علاوه بر تنوع در مصرف مواد غذایی، مصرف کافی آب نیز برای سلامت دستگاه گوارش و جذب مواد غذایی مهم است.

سالمندان می‌توانند از گیاهان دارویی و خوراکی‌هایی استفاده کنند که به بهبود سلامت عمومی و مدیریت مشکلات مرتبط با سن کمک می‌کنند. برخی از این گیاهان شامل زنجبیل، نعناع، بابونه، زردچوبه و آلوئه‌ورا هستند. رعایت این توصیه‌ها می‌تواند به سالمندان کمک کند تا زندگی سالم‌تر و شادتری داشته باشند و از بسیاری از مشکلات مرتبط با تغذیه ناسالم در این دوران جلوگیری شود. شکر و قندهای مصنوعیشکرهای تصفیه‌شده و قندهای مصنوعی می‌توانند باعث افزایش وزن، دیابت و التهاب در بدن شوند. سالمندان باید مصرف نوشیدنی‌های گازدار، شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرهای شیرین را کاهش دهند و از میوه‌های طبیعی برای دریافت قند سالم استفاده کنند.

انواع نان سبوس‌دار، برنج، ماکارونی و سیب‌زمینی به‌صورت روزانه در رژیم غذایی سالمندان گنجانده می‌شود. میزان مصرف غلات متناسب با سطح فعالیت بدنی و شرایط جسمی هر سالمند تعیین می‌شود. برای جلوگیری از این مشکل، سالمندان باید مواد غذایی حاوی آهن مانند گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، نخود فرنگی و سبزیجات را مصرف کنند. ویتامین  Cهمچنین به ترمیم استخوان‌ها، دندان‌ها و به بهبود زخم‌ها کمک می‌کند. مکمل‌ها نیز با تایید ارائه دهنده مراقبت‌های بهداشتی در دسترس هستند. بنابراین پیشنهاد می‌شود در تغذیه سالمندان منابع طبیعی ویتامین سی یا مکمل‌های آن گنجانده شود.